Aprende a preparar postres gourmet de chocolate

Ya sea para disfrutar en casa con la familia o para sorprender a los amigos en una fiesta, no hay nada mejor que preparar un buen postre gourmet de chocolate para impresionar al personal.

La repostería de alta cocina está al alcance de todos en CEDECO gracias a su curso online y presencial para grupos reducidos de 12 personas. El Obrador Gourmet Flor de la Pasión colabora para hacer posible una serie de masterclasses presenciales en las cuales reputados maestros pasteleros de talla internacional como Luis Segarra Moreno y Rafael Charquero Monedero mostrarán las recetas de postres de chocolate servidas en los restaurantes internacionales más exclusivos.

Este curso sobre postres gourmet de chocolate está especialmente indicado para profesionales de la hostelería y aficionados de la repostería sin necesidad de conocimientos previos sobre recetas de chocolate. La primera parte del curso es online y cuenta con información teórica que disecciona de forma amena los ingredientes, sus características y los procesos habituales en la elaboración de recetas de postres de chocolate.

La segunda parte del curso está compuesta por las masterclasses impartidas en Sevilla por los maestros pasteleros. Ellos mismos prepararán en directo las recetas más populares de los mejores restaurantes internacionales.

La academia de cursos CEDECO busca que la formación de los alumnos sea completa y que no les quede ninguna duda sobre el proceso de elaboración de los postres gourmet, por eso se hace tanto hincapié en la parte práctica. Al tratarse de grupos reducidos de no más de 12 personas, los profesores podrán resolver todas las dudas que tengan sus alumnos en el momento.

Entre los contenidos del curso se encuentra la introducción al mundo de los postres de chocolate, el conocimiento de todos los equipos y maquinaria de pastelería utilizados habitualmente en su elaboración, propiedades y beneficios de sus ingredientes, tipos de chocolate según variedades y fabricación, atemperado idóneo del chocolate y acabados finales en la presentación de los postres.

Las recetas que se estudiarán a lo largo del curso comprenderán algunas de estas variedades: copa de castañas, tarta de choco pasión, cheese cake de chocolate blanco, coulant de chocolate, trufas italo thai y bombón diamante al ron entre otras muchas.

Con toda esta variedad de recetas, el temario teórico de fácil acceso a través de Internet y los maestros pasteleros que impartirán las clases prácticas podrás incorporar suculentos postres a tu carta si eres un profesional y si eres un aficionado a la pastelería podrás deslumbrar a tus familiares y amigos con todo lo aprendido durante el curso. 

Sanea tu cabello tras el verano

Tras la vuelta de las vacaciones toca regresar a la normalidad. El verano es una época de fiestas y diversión, pero también es algo que nuestra piel y nuestro pelo pueden sufrir tras cierto exceso de sol, playa y piscina.

Es el momento de sanear e hidratar nuestro pelo. Tras el verano son comunes los problemas de puntas abiertas, pelo encrespado o cabello quebradizo. Para mejorar nuestra salud capilar existen numerosos productos capilares reparadores como los champús con base de queratina, capaces de de regenerar las estructuras dañadas del cabello con resultados rápidos y observables desde la primera aplicación. La combinación justa de champús, mascarillas y sprays de reparación pueden hacer que el cabello recupere su salud, se haga más fuerte y gane cuerpo. No obstante, los mejores resultados sólo los consiguen auténticos profesionales de la estética, así que si quieres dedicarte a esto es recomendable que acudas a una buena academia de peluquería en Sevilla.

Existen trucos caseros alternativos a los productos de cosmética como las mascarillas reparadoras de hidratación y nutrición hechas con productos naturales. Una pasta compuesta por un aguacate triturado y dos cucharadas de aceite de oliva, aplicada en el cabello de medias a puntas durante 20 minutos, puede reparar las puntas abiertas y mejorar la suavidad del pelo.

Cuando el cabello está frágil no conviene teñirlo con productos químicos agresivos. En estas circunstancias es mejor recurrir a una sencilla mascarilla natural para reforzar el color del pelo teñido. Los cabellos oscuros pueden usar una mascarilla de vinagre (1 taza de vinagre + ¾ taza de agua), los cabellos rubios mejoran con el líquido exprimido de un tomate y los cabellos rojizos se enaltecen con una mascarilla de aceite de uva y romero (4 cucharadas de aceite de uva + 2 gotas de aceit de romero).

Otra buena forma de sanear nuestro cabello es con un corte de pelo, ya sea cambiando radicalmente de estilo o recortando un poco las puntas si estamos a gusto con nuestro actual look. Para cortar las puntas abiertas con más comodidad, un buen truco casero es el de enrollar las puntas en pequeños mechones y cortar solo los pelos que sobresalen. En academias como CEDECO te pueden formar en el conocimiento de todas las técnicas y productos necesarios para regenerar el cabello cansado.